Чебуреки с творогом и зелёным луком

Можно для начинки использовать 50/50 - творога и сыра, чем жирнее творог, тем вкуснее😊.

Итак, готовим тесто. В миску с мукой всыпаем соль, вливаем кипяток, перемешиваем ложкой (горячо!!), затем руками замешиваем плотное тесто. Оставим отдохнуть минут на 20-30.

К творогу добавляем нарезанный лук, солим по вкусу и начинка готова😊.

Тесто делим на порционные кусочки, подкатываем в шарики, накрываем плёнкой, чтоб не заветривались. Достаем по одному, раскатываем в тонкий пласт.

Выкладываем небольшое количество начинки на одну сторону, накрываем второй стороной теста, прижимаем, выпуская воздух, тщательно защипываем края. Выкладываем заготовки на чистое сухое полотенце.

Обжариваем в достаточном количестве растительного масла на среднем огне с двух сторон. После чего выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Чебуреки получаются очень сочными, даже соуса не хочется😃, подавайте горячими, с пылу, с жару!! Приятного аппетита!! 🤗🤗🤗