Чебурек из кабачка

Кабачок натираем на крупной тёрке, слегка присаливаем и оставляем на 5 минут, чтобы вышла влага. Отжимаем, смешиваем его с яйцом и плющенную овсянку. Тесто должно быть как густая сметана. Смазываем сковороду маслом и распределяем тесто лопаткой по кругу, тонким слоем. Жарим на медленном огне, как только тесто схватится присыпаем натёртым сыром и накрываем половинкой, чтобы получился чебурек. Должно получится 4 чебурека На медленном огне доводим до готовности.