Грибной салат

Приступаем к нарезке ингредиентов.

Первым делом нарезаем грибы, т. к. их нужно будет обжарить и остудить.

Грибы можно резать соломкой, пластинками или кубиками, главное, чтобы кусочки были одинаковыми.

Обжариваем грибы на раскаленной сковородке в небольшом количестве растительного масла.

Яйца нарезаем крупными кубиками

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем его кубиками.

Морковку тоже чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.

Чистим и крошим лук, обдаем его кипятком, оставляем на  минуты.

Затем сливаем горячую воду, заливаем лук уксусом и кипятком в соотношении 1 часть уксуса — 4 части кипятка.

Оставляем лук мариноваться в течение 20 минут, затем сливаем воду и обдаем лук холодной водой.

Даем стечь воде.

Маринованный лук готов.

Смешиваем в салатнице все компоненты салата, добавляем по вкусу соль.

Заправляем салат сметаной или майонезом.

Салат готов.