Масленица!!!печем лучшие в мире блины

Взбиваем 4 яйца.

Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара.

И 1 ч.л. соли, ваниль.

Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не   смущают разные чаши на фото - часть блинчиков я делала с добавлением   рисовой муки).

Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала,   причем крахмал я в одной порции заменила рисовой мукой, в другой раз -   освсяной, все равно получается очень вкусно - не бойтесь   экспериментировать!).

Взбивая, вводим 3 ст.л. растопленного сливочного масла.

Продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.

Теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь.

Начинки могут быть любыми, но мои дети больше всего любят вареную сгущенку с грецкими орехами и изюмом.

Начинку укладываю на один край, накрываю боковыми и сворачиваю блинчик.

А еще просто смазываю вареньем или укладываю бекон и сворачиваю в трубочку.

Хотя и без начинки - ну оооочень ВКУСНО!

Приятного аппетита!

Автор: Rebro a dama