Соус для пиццы

На помидорах сделать надрезы и залить кипятком, оставить на 1 минуту и затем снять кожицу и порезать дольками.

Разогреть оливковое масло, дольки чеснока раздавить обратной стороной ножа и обжарить до румянца.

Чеснок выбросить, он был нужен для аромата, а помидоры поместить в масло и тушить помешивая на маленьком огне минут 10, добавить вино, соль, базилик, орегано и сахар.

Через пару минут снять с огня и протереть соус через сито.

При такой обработке соус получится без семян.

Если наличие семян в соусе не пугает, то можно смолоть в блендере.

Соус готов.

Приятного аппетита!