Слойки с вишней

Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.

Засыпать   вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился,   а из вишни выделился сок.

Добавить крахмал, перемешать и поставить на   медленный огонь.

Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не   доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень   густой кисель.

Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.

Снять вишневый кисель с огня и остудить.

Слоеное тесто разморозить,   прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не   заветрилось.

Раскатать тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6   квадратов, одинакового размера.

Каждый квадрат условно разделить   на две половинки, по диагонали.

На одной половинке сделать аккуратные   надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.

Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки.

Края теста смазать водой (чтобы лучше склеивалось тесто), накрыть   начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки.

Выложить слойки на сбрызнутый водой противень.

Поставить в заранее   разогретую до ~210°C духовку и выпекать слойки около 20 минут.