Кефтедес

Name: Кефтедес
Ingredients: Масло оливковое; Орегано сушеный; Молотая корица; Орех мускатный молотый; Перец кайенский; Лук красный; Яйцо куриное; Желток яичный; Молоко; Белый хлеб; Мука пшеничная; Свиной фарш; Чеснок; Томатная паста; Лавровый лист; Сок лимонный; Говяжий бульон; Помидоры в собственном соку; Петрушка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Radyga

Греческие митболы, сочные и ароматные, с насыщенным пряным соусом из помидоров.

Ингредиенты

Масло оливковое 100 мл
Орегано сушеный 2 ст. л.
Молотая корица
Орех мускатный молотый
Перец кайенский 0,125 ч. л.
Лук красный 1 гол.
Яйцо куриное 1 шт.
Желток яичный 1 шт.
Молоко 250 мл
Белый хлеб 2 кус.
Мука пшеничная 80 г
Свиной фарш 450 г
Чеснок 4 зуб.
Томатная паста 1,5 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Сок лимонный 1 ст. л.
Говяжий бульон 250 мл
Помидоры в собственном соку 800 г
Петрушка 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Распечатать рецепт

Инструкция 30 минут

В миске смешать мяту, 2 столовые ложки масла, столовую ложку орегано, по 1/8 чайной ложки корицы и мускатного ореха, кайенский перец, мелко натертый красный лук, яйцо и желток.

Посолить и поперчить.

С хлеба срезать корку и залить молоком на пять минут.

Затем отжать и добавить к луку и специям, туда же отправить фарш. 3.

Смешать и слепить 20 одинаковых шариков.

Затем слегка расплющить и придать форму котлеток.

Обвалять в муке. 4.

В глубокой сковороде разогреть 50 мл оливкового масла. 5.

Пожарить котлетки по шесть минут со всех сторон.

Переложить на бумажные полотенца. 6.

Оставшееся масло разогреть в сковороде, добавить измельченный чеснок и жарить минуту.

Добавить томатную пасту и лаврушку.

Консервированные помидоры без шкурки взбить в пюре и влить в сковороду, добавить оставшиеся специи и бульон.