Тающие чебуреки на кефире

Муки сколько возьмет

В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль.

Взбить вилкой.

Постепенно добавлять муку и мешать

Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое).

Оставить его минут на 20 на столе

Начинка:

Начинка классическая.

Фарш, специи, много лука и много воды или бульона.

Перемешать.

Начинка должна быть жидковатой.

Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)

Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки.

Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой.

Лишнее тесто обрезать резаком

Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.

_____________

Не забудьте подписаться на наш журнал - Кулинарный арт