Одни из самых вкусных чебуреков

Тогда будут эти пузырьки.

Этот состав теста на 20 шт.

Замесить тесто, положить его под миску, чтоб не обветривалось.

Летом оно быстрее становится эластичным, зимой хуже, т.е. дольше.

Потом опять его обминать и ставить в холодильник, обмотав в пленку или положив в пакет.

Оно может там находится и 3 -4 часа, можно меньше и только потом делать из теста чебуреки.

На следующий день тоже из него прекрасные чебуреки.

Вытащили из холодильника, перемесили вновь и можно раскатывать на лепешки и делать чебуреки.

Фарш ложим по центру нашей лепешки, укрываем второй частью теста, скалкой раскатываем края, чтобы не было воздуха.

Обрезать спец. колесиком и жарить в большом количестве прогретого растит. масла...

Тесто раскатывать тонко - тонко, но оно должно полежать, дважды нужно месить (обмять).

Фарш по желанию : свино-говяжий, соль, перец черн. молотый, водичка, лук репчатый и обязательно летом и осенью свежий зеленый укроп с грядки.

Тогда вкус необыкновенный!

Зимой зелень не ароматная.

Также можно использовать начинку - сыр твердый, можно мясной фарш и сыр, и грибы, как нравится...

Приятного Вам аппетита !