5 секретов сочной запеченной куриной грудки

Замочите в теплой воде.

Вымытое куриное филе положите в миску и налейте около стакана теплой, слегка подсоленной воды.

Оставьте на 15 минут.

Этот этап очень важен, благодаря ему мясо сохранит сочность.

Смажьте маслом.

Обсушите филе бумажными полотенцами, а затем смажьте растопленным сливочным или любым растительным маслом.

Так курочка останется мягкой внутри и получит аппетитную румяную корочку снаружи.

Добавьте специй.

Самое время натереть курицу специями.

Выбирайте любые на ваш вкус: к курице хорошо подходят карри, паприка, куркума — и не забудьте черный перец для остроты.

Выпекайте при высокой температуре.

Еще один небольшой секрет сочного мяса: быстрое запекание при высокой температуре.

Разогрейте духовку до 240 градусов, затем выложите куриное филе на противень или в форму для запекания (лучше положить на дно фольгу или пергамент, чтобы не мыть потом посуду).

Время выпекания зависит от толщины мяса и составляет от 15 до 20 минут.

Можно успеть приготовить гарнир, отварить рис, к примеру.

Оставьте на 10 минут.

Чтобы курица не потеряла сочность, дайте ей немного отдохнуть, после того как достанете из духовки.

Просто накройте ее фольгой и оставьте на 10 минут.

Теперь можно смело подавать готовое блюдо и наслаждаться вкусом нежной и сочной курочки.