Чиабатта за 4 часа. Ну очень вкусный хлеб

Name: Чиабатта за 4 часа. Ну очень вкусный хлеб
Yield: 2
Ingredients: Муки; Тёплой воды; Сухих дрожжей; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nataliya Mashika

Если Вам нравится итальянская выпечка,то этот рецепт для Вас.Очень вкусный хлеб,просто...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории265

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

55 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 500 г
Тёплой воды 450 мл
Сухих дрожжей 7 г
Соли 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления чиабатты обязательно нужен мощный миксер типа Kitchen Aid или Kenwood. Все ингредиенты положить в чашу миксера и начать перемешивать миксером на большой скорости.Сначала масса будет очень жидкой,но нужно перемешивать минут 10-15.Готовое тесто должно отлипать от стенок чаши миксера и обволакивать лопасти миксера.Чашу с тестом накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 2-3 часа. За это время тесто должно сильно запузыриться.

Доску ОБИЛЬНО присыпать мукой и выложить тесто.Муки обязательно нужно много,потому что тесто очень липкое и липнет ко всему. Тесто разделить на 2 части и сформировать 2 чиабатты.Присыпать чиабатты мукой,прикрыть полотенцем и оставить ещё на 45 минут.

Духовку разогреть до МАКСИМУМА ВМЕСТЕ С ПРОТИВНЕМ.

Чиабатты выложить на пекарскую бумагу и затем на ГОРЯЧИЙ противень. Выпекаем чиабатты на максимальной температуре 10-12 минут,затем температуру уменьшаем до 220С и выпекаем еще 12-15 мин.