Салат из кальмаров "Приморская фантазия"

Кальмары чистим, кладём в кипящую воду на 1 минуту, достаём, даём остыть, режем тонкой соломкой.

Маринованные шампиньоны режем мелкими кубиками.

Твёрдый сыр трём на крупную тёрку.

Берём измельчитель блендера Vitek. В чашу чоппера насыпаем подсушенные грецкие орехи, на режиме "Турбо" пробиваем орехи 10 секунд. Измельчитель Vitek очень удобен в эксплуатации, работает бесшумно, быстро, экономично. Чаша устойчива при эксплуатации, легко моется.

Половину орехов пересыпаем в салат.

Готовим заправку-майонез для салата. Берём блендер Vitek. В стакан блендера наливаем растительное масло без запаха. Стакан снабжён мерными делениями.

Яйцо тщательно моем. Лучше брать проверенные яйца. Аккуратно в масло разбиваем яйцо, чтобы не повредить желток.

Опускаем блендер в масло, чтобы желток оказался ровно под "куполом" блендера. На режиме "Турбо" взбиваем майонез 15 секунд. Блендер Vitek очень стильного дизайна, удобно держится в руке, не скользит, работает бесшумно. Имеет несколько скоростей и режим "Турбо", легко снимается и моется.

Добавляем в майонез сок лимона, соль, сахар, горчицу и зубчик чеснока, всё пробиваем ещё 5 секунд на режиме "Турбо".

Чем больше вы нальёте масла, тем гуще будет майонез, как это ни странно. Майонез можно хранить до 3 суток в холодильнике.

Кладём в салат 2 столовые ложки майонеза, перемешиваем.

Подаём салат охлаждённым порционно или в общей тарелке, посыпав сверху оставшимися грецкими орехами.

Приятного аппетита!