Салат Салат с морепродуктами

Салат «Романтичный»

Name: Салат «Романтичный»
Ingredients: креветки; авокадо; грейпфрут; руккола; грецкий орех; коньяк; оливковое масло; смесь перцев; чеснок; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Салат «Романтичный» готовится в итальянском стиле из легких продуктов. Все любители...

Ингредиенты

креветки 150 г

авокадо 2 шт.

грейпфрут 1/2 + сок от второй половины

руккола горсть

грецкий орех 3 шт.

коньяк 2 ст. л.

оливковое масло 2 ст. л.

смесь перцев по вкусу

чеснок 1 зубчик

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

646

человек планируют готовить

Ядра грецких орехов слегка обжариваем на сухой сковороде. Когда они остынут, ломаем их на несколько частей.

Грейпфрут аккуратно чистим, снимая кожицу с долек. Нам понадобится половина плода. Мякоть разрываем на крупные куски и поливаем коньяком. Если грейпфрут недостаточно сладкий, можно добавить в коньяк пол чайной ложки сахара.

Авокадо чистим и поливаем парой чайных ложек грейпфрутового сока, выжатого из невостребованной половины фрукта. Сок предохранит авокадо от потемнения.

Размороженные креветки чистим, удаляем кишечную вену и кладем в соленый кипяток на 5 минут. Варить их не нужно.

Для заправки смешиваем оливковое масло с солью, перцем, измельченной долькой чеснока и чайной ложкой грейпфрутового сока.

Извлекаем креветки в миску и заливаем заправкой, даем помариноваться минут 10.

Рукколу моем и даем ей обсохнуть. На тарелку выкладываем авокадо, грейпфрут, рукколу и креветки, поливаем заправкой и посыпаем орехами.

Приятного аппетита!

...