Маш-энергетик

Основным компонентом, конечно же, является маш, бобовая культура, которой нет в ингредиентах и которой для наших целей нужно взять 1 стакан. Я сделал «жарено-тушеную» баранину с овощами, а гарнировать решил машем. Каждый же вместо баранины может сделать что-то свое. А может и вообще ничего не делать, потому что маш и так сам по себе удивительно хорош. Итак, в литровый горшочек положим стакан маша. Надо ли говорить, что предварительно маш надо хорошо промыть и перебрать? Иногда там попадаются мелкие камешки, которые могут оч-ч-чень испортить и настроение в целом, и кайф от еды в частности.

Зальем маш водой так, чтобы она на пару сантиметров или, может, чуть больше не доходила до верха горшка.

Посолим, закроем крышкой и в холодную духовку. Духовку зажигаем или включаем и догоняем до двухсот градусов. И вот при такой температуре томим маш полтора часа. Затем достаем горшочек и кладем в него от души сливочного масла.

Мешаем, пока оно не растает. Теперь снова закрываем маш крышкой и в остывающую духовку минут на пятнадцать.

Вот теперь все. Поглядите, как маш разошелся-разбух. Важный стал, аж полопался. В тарелку его, и приятного аппетита. Все гениальное просто.