Машевая каша / Мошкичири (нет-нет, не из Маши, а из Маша)🤗

Мясо порезать кубиками, обжарить в казане на растительном масле, налить воду, накрыть крышкой, убавить огонь и потушить 20 минут.

Лук мелко нарезать и положить к мясу, пожарить до мягкости.

Заранее по отдельности промыть рис и Маш.. замочить в отдельных кастрюлях на 1 час.

К обжаренным мясу и луку добавить Маш, долить воды и варить 40 мин, периодически помешивая и при необходимости добавлять воду.

Потом добавить рис, соль, зиру, перец. Варить 20 минут до готовности. Накрыть казан крышкой, убрать с огня. Томить 15 мин. Мошкичири готов. Приятного аппетита 😋💝