Рисовая каша с мясом и хельбой

Подготовить продукты. Мясо очень мелко нарезать, лук тоже мелко нарезать.

В кастрюле (казане) разогреть растительное масло, положить мясо, жарить на среднем огне 5-10 минут, затем добавить лук, жарить ещё 5-7 минут, затем положить промытую хельбу, перемешать и через 1 минуту добавить холодную воду (я добавляю сначала 2 стакана, затем в зависимости от риса, добавляю ещё), довести до кипения и варить 25-30 минут до готовности мяса.

Рис хорошо промыть, для этого можно воспользоваться ситом. В кастрюлю добавить рис, соль, перец, довести до кипения, оставить варится на медленном огне с открытой крышкой до готовности риса.

Проверить готовность риса, по надобности добавить кипячённую воду. Доварить рис, выключить и оставить с закрытой крышкой на 5-10 минут. Приятного аппетита 😋