Вкуснейшее сало за 6 часов) #чемпионатмира #россия

Грудинку моем, обтираем бумажным или вафельным полотенцем, можно нарезать его на порционные куски примерно 10×10 см или меньше кому как удобно, а можно и цельным куском оставить)

Смешиваем все специи вместе (каждой специи примерно по одной чайной ложке) кроме гвоздики и лаврового листа (их оставим на пото) и хорошо обтираем смесью приправ наше мясо

Теперь ложим наше мясо в пакет для запекания, добавляем 2 шт лаврового листа, 2 гвоздички, и воды 3 столлвых ложки завязываем пакет завязками чтобы вода из кастрюли туда не просочилась

Кладем пакет с мясом в пустую кастрюлю или с небольшим количеством воды, наливаем воду в кастрюлю так, чтобы пакет с мясом было полностью в воде, а место завязки пакетов нужно держать чтобы не попала вода при наливании и потом во время варки, лучше концы эти с завязками пакета пристегнуть к ручке кастрюли и закрыть крышкой кастрюлю (места завязывания должны остаться снаружи кастрюли (не под крышкой)

Когда вода закипит, варить дальше с приоткрытой крышкой

Когда пакет с мясом надуется, сделать проколы 2-3 шт только сверху пакета чтобы вода не попала, завязки также чтобы не были в воде, и варим с приоткрытой крышкой 6 часов на медленном огне, но чтобы вода кипела все время☝

После достаем мясо из кастрюли в тарелку прям с пакетом, даем остыть, развязываем пакет и достаем мясо, там будет нежнейшее вкусное сало и вкуснейший бульон, который можно использовать для гарнира к салу)

Сало нарезать, подавать лучше с сырыми или тушеными овощами и зеленью, это правильное сочетание☝Приятного аппетита🍲🍖🍴