avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Засолка сала холодным способом
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Засолка сала холодным способом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина. Простые Рецепты
#заготовки2020 #салоназиму #засолкасала
4 суток
2 лит банка
2

Пищевая ценность на

100 г
Сколько нужно в день?
icon
0 %
Калории
793
arrow
icon
0 %
Белки
2 г
arrow
icon
*0 %
Жиры85 гarrow
icon
0 %
Углеводы
0 г
arrow
icon
0 %
Сахар
0 г
arrow
icon
0 %
Клетчатка
0 г
arrow
icon
0 %
Холестерин
95 мг
arrow
Знания об умном питании
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

  • Сала, грудинки 1,5 кг
  • Воды 1 л
  • Соли 8 ст. л.
  • Лаврушки 2-3
  • Душистого и черного перца по 3-5
  • Чеснока 10 зубков

Шаги приготовления

38
человек планируют готовить
1
Сначала сделаем рассол, перец, лаврушку, соль разводим в воде, доводим до кипения и кипятим 5 минут. Остужаем до холодного состояния. Сало чистим, режем на небольшие куски по 6-8 см. Чеснок пластинками.
2
На дно банки выкладываем слоями: чеснок, затем кусочки сала шкуркой вниз, потом опять чеснок, сало и так сколько хватит. У меня банка 2.5 литра, поэтому у меня получилось больше. Как рассол остынет, заливаем в банку со всеми специями, закрываем пластмассовой крышкой и немного потрясем, перевернем, чтобы рассол прошел хорошо вниз. Обязательно долить рассол до горлышка.
3
Ставим под пластм. крышку на 2 суток при комнатной температуре, затем в холодильник на 2 суток. Затем вытащить кусочки, обсушить, можно кушать сразу, можно убрать в морозилку, завернув в фольгу или как вам удобно. Наше вкусненное сало готово! Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2