Засолка свиного сала в домашних условиях

Взять кусок свиного сала и нарезать гармошкой, но не до конца, до шкурки, шкурку не прорезать, очистить чеснок, пропустить через пресс.

В чеснок добавить перец, соль все хорошо перемешать.

Этой смесью обмазать все сало, выложить в мешочек и оставить в холодильнике на сутки, после убрать в морозилку, чтобы подзастыло.

После нарезать на порционные кусочки. Готово. Приятного аппетита.