avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Скумбрия солёная
2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Скумбрия солёная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Касапская
Предлагаю рецепт засолки скумбрии в домашних условиях.

Ингредиенты

  • скумбрия (3 шт) 1 кг
  • вода 1 л
  • соль 4 ст.л
  • сахар 1 ст.л
  • смесь перцев горошком 1 ч.л
  • лавровый лист 3 шт
  • Пряности по желанию (тмин, фенхель, гвоздика)

Шаги приготовления

35
человек планируют готовить
1
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, специи. Поставить на огонь, довести до кипения. Снять с огня и остудить.
2
Подготовить рыбу для засолки. Отрезать головы, выпотрошить и хорошо промыть. Сложить в подходящую ёмкость, залить остывшим рассолом. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 часа.
3
По истечении времени ёмкость с рыбой поставить в холодильник на время необходимое для посола. Рекомендуется солить скумбрию дома не менее двух суток, а желательно трое.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 7