Арбузное мороженое в арбузе. 3 ингредиента

Арбуз помыть и протереть полотенцем. Отрезать верхнюю часть до появления мякоти(так называемую крышечку). Поместить арбуз в узкую миску,чтобы он плотно прилегал к стенкам посуды и не скатывался на бок.

Ложкой удалить мякоть половины арбуза. Оставшуюся половину мякоти перемолоть погружным блендером прямо в арбузе. Будьте осторожны, не проделайте дырку в коре арбуза.

Перемолотую мякоть процедить через мелкое сито. Сок пока отложить. Ложкой выгрести все остатки мякоти до зелёной коры.

Бумажными полотенцами высушить арбуз изнутри. В нём не должно остаться ни капли сока. Готовый арбуз поместить временно в морозильную камеру.

Арбузный сок смешиваем со щепоткой соли и сгущённым молоком.

Холодные сливки взбиваем миксером до устойчивых пиков.

В арбузную смесь добавляем 1/3 сливок и перемешиваем. Затем постепенно добавляем остатки сливок и аккуратно смешиваем всё венчиком. При желании добавляем немного красного пищевого красителя для насыщенного цвета мороженного.

Вынимаем арбуз из морозильной камеры. Заливаем в него мороженное. Отправляем всё обратно в морозильник на минимум 4 часа,а лучше на ночь.

Если мороженное находилось в морозильнике целую ночь,то перед его подачей рекомендую поместить его в холодильник на несколько часов чтобы оно стало мягче и легко резалось на куски.

Подавать мороженное порезав его как мы обычно режем арбуз. Приятного аппетита!!!