Яйца пашот

Воду кипятим. Когда закипит, убавляем огонь до среднего, чтобы слегка кипела. Добавляем столовую ложку соли и столовую ложку уксуса.

Яйцо разбиваем в мисочку, не повредив желток.

В кастрюле закручиваем водоворот, например, ложкой или венчиком. Яйцо аккуратно вливаем в центр водоворота. Варим 3 минуты до жидкого желтка, 5 до густого.

Вынимаем на салфетку, чтобы удалить лишнюю воду, шумовкой.

Подаём, как нравится. Принципиально готовить яйца по одному.

Приятного аппетита!