Оладьи из кабачков

Name: Оладьи из кабачков
Ingredients: Молодые кабачки; Пшеничная мука; Яйцо куриное; Перец чёрный молотый; Соль; Укроп, петрушка; Чеснока; Сыр твердый; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Судакова

Итак, оладьи из кабачков. До неприличия просто и вкусно. Даже обладая всеми наградами...

Ингредиенты

Молодые кабачки 1 шт

Пшеничная мука 3 ст.л.

Яйцо куриное 2

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Укроп, петрушка

Чеснока 1 зубчик

Сыр твердый 100 г

Масло растительное 70 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить, посолить и слегка взбить венчиком. Зелень и чеснок порубить мелко и добавить к яичной массе. Я добавляю натёртый сыр немного.

Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке (если кабачок не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена). Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки.

Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

Обжарить оладьи на растительном масле на хорошо разогретой сковороде 1-2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.

Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать оладьи горячими, со сметаной.