Тосканский деревенский пирог

Name: Тосканский деревенский пирог
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 9
Ingredients: Мука; Дрожжи; Растительное масло; Сливочное масло; Сахар в начинку; Вода; Виноград; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Пирог получается вкусным. Виноград придаём ему сочность и готовится он очень просто....

1 час 20 минут

Ингредиенты

Мука 350-400 г
Дрожжи 9 г
Растительное масло 30 мл
Сливочное масло 40 г
Сахар в начинку 140 г
Вода 250 мл
Виноград 500-600 г
Сахар 20 г
Соль 5 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Воду нагреть около + 35 градусов. Смешать 300 гр. просеянной муки с дрожжами, солью, 20 гр. сахара. Влить воду и растительное масло. Постепенно подсыпая муку замесить тесто. Оставить настояться на 1 час.

Виноград помыть, отделить от веточек, разрезать вдоль пополам. Растопить сливочное масло, всыпать в него виноград и 140 гр. сахара, перемешать. Когда тесто увеличится в объёме, обмять его, разделить на 2 части. Одна часть может быть немного больше другой.

Раскатать большую часть теста в круг, толщина должна быть 6-7 мм.. Переложить тесто на противень, смазанный маслом. Поверх теста разложить чуть больше половины винограда. Раскатать вторую половину теста толщиной около 5 мм..

Накрыть тестом виноград, края не защипывать. Сверху положить оставшийся виноград, срезом вниз. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при t 180, 50 минут или 1 час. Дать немного остыть. Подавать к столу.

...