Сметанный пирог по-деревенски

Разбить яйца в глубокую миску, взбить с сахаром. Можно использовать только белый сахар, но коричневый придаёт карамельный вкус.

Сметану и пюре манго 🥭 положить в ту же миску и тщательно перемешать до равномерности.

Последним добавляем крахмал и тщательно вмешиваем его в общую массу так, чтобы не было комочков.

Раскатать тесто по размеру формы, которую нужно предварительно смазать сливочным маслом. Тесто нужно разложить по форме так, чтобы оно выходило за бортики. Если пласт теста слишком большой, то ножницами подрезать лишнее, использовать излишки для украшения.

Кусочки манго предварительно разморозить и порезать помельче. Можно использовать любые фрукты, но не крахмалистые. Сметанную заливку распределить по тесту, сверху равномерно выложить кусочки манго.

Пирог украсить остатками теста и подвернуть тесто с бортов внутрь. Выпекать пирог в течение часа при температуре 180 С.