Пирог с манго

Сливочный маргарин (150 гр.) порубить с мукой (полтора стакана), чтобы образовалась мелкая крошка. Добавить яйца (4 шт.), сливки (50 гр. — 10%), сахар (100-150 гр. зависит от сладости манго), 1/2 ч. ложки соли, 2 чайные ложки разрыхлителя. Все тщательно перемешать или взбить венчиком до однородной массы.

Манго порезать произвольно, сбрызнуть соком лимона (1/2 лимона). Форму для запекания смазать маргарином, вылить 1/2 часть теста, выложить манго и залить второй частью теста. В разогретую духовку до 180 градусов отправляем наш пирог на 30 минут до появления золотистой корочки.

Готовность можно проверить зубочисткой. Если на ней не остается сырого теста после прокалывания, то пирог готов.

Приятного аппетита!