Свиные ребрышки в медовой глазури #неПП

Name: Свиные ребрышки в медовой глазури #неПП
Ingredients: свиных ребер; Растительное масло; сушеного розмарина; сушеного чеснока; молотого тмина; Соль, чёрный перец; Для глазури:; мёда; горчицы (можно дижонской); бальзамического соуса или 2 ст.л. винного уксуса; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Рецепт прост, справится любой кулинар. Минимум манипуляций, всю работу делает духовка....

Ингредиенты

свиных ребер 1 кг
Растительное масло
сушеного розмарина 1/4 ч.л.
сушеного чеснока 1/4 ч.л.
молотого тмина 1/4 ч.л.
Соль, чёрный перец
Для глазури:
мёда 2 ст.л.
горчицы (можно дижонской) 1 с.л.
бальзамического соуса или 2 ст.л. винного уксуса 1 ч.л.
сахара 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Ребра вымыть и обсушить бумажным полотенцем

Натереть растительным маслом, а затем сухими специями. У меня не было сушеного чеснока, но была Адыгейская соль с чесноком и чёрным перцем, тоже отлично подошла.

Завернуть ребра в двойной слой фольги и поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Запекать при такой температуре 3 часа.

Готовим глазурь. Если брали винный уксус, то в небольшой кастрюльке на огне выпарите немного его, добавьте сахар и размешайте до полного его растворения. Снимите с огня, добавьте горчицу и мёд, хорошо перемешайте. Глазурь должна получится тягучая как мёд.Если жидковато, то ещё уварите. Если у вас бальзамик-крем, то просто смешайте его с медом и горчицей. Я делала оба варианта, получается в любом случае хорошо.

Когда ребрышки протомятся 3 часа, достаньте их из духовки, снимите фольгу. Смажьте ребрышки со стороны мяса частью глазури и поставьте в разогретую уже до 220 градусов духовку на 5 минут. Затем достаньте и ещё раз смажьте глазурью и так до тех пор, пока глазурь не покроет ребрышки ровным глянцем. Я воспользовалась режимом духовки "гриль" и сверху ребрышки получились румяные очень быстро.

...