Рёбрышки в вишнёвой глазури

С ребер обязательно снять пленку, она легко снимается при помощи бумажного полотенца. Подцепляем ее ножом, берём за край бумажным полотенцем и просто стягиваем. Ее нужно убрать обязательно, чтобы ребра были нежными и мягкими.

Выстилаем три слоя фольги и выкладываем на нее рёбрышки. С каждой стороны сбрызгиваем растительным маслом, солим, перчим по вкусу и посыпаем сладкой паприкой и сушеным чесноком.

Плотно заворачиваем плотно в фольгу и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 2 часа.

В это время готовим глазурь, тут все на глаз) вишневый джем, соевый соус, перец черный и перец Чили, сок лимона, сладкая паприка.

Все перемешать и оставить настаиваться.

Через 2 часа рёбрышки полностью готовы, разворачиваем фольгу, смазываем рёбрышки глазурью и отправляем в духовку на 5 мин. Через 5 минут все ещё раз повторяем.

При подаче рёбрышки можно ещё раз смазать глазурью и подавать самостоятельно или в моем случае с горчицей и хреном и тушёной капустой.