Омлет по-тайски #НеПП

Name: Омлет по-тайски #НеПП
Yield: 2-3 порции
Ingredients: блюдце тёртого на крупной тёрке сыра; яиц; зелёный сладкий перец; средняя луковица; Петрушка или укроп; Соль; Перец или смесь перцев (по вкусу); Растительное масло; Корейская морковь -; помидора; Копчёная куриная грудка -; Плавленный сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Вкусный сытный омлет с возможностью разных начинок

2-3 порции

Ингредиенты

блюдце тёртого на крупной тёрке сыра 1
яиц 6-7
зелёный сладкий перец 1
средняя луковица 1
Петрушка или укроп 1 ст.л
Соль
Перец или смесь перцев (по вкусу)
Растительное масло 2 ст.л
Корейская морковь - 1-2 ст.л
помидора 1/2
Копчёная куриная грудка - горсть
Плавленный сыр 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске взбить яйца до однородной консистенции

На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанный тонкими полосками зелёный перец, обжарить ещё мин 3-4

Добавить к яйцам тёртый на крупной тёрке сыр, обжаренные лук с перцем, мелко порубленную зелень, соль и перец (или смесь перцев) по вкусу

Смазать сковороду растительным маслом. Вылить 1/2 или 1/3 часть получившейся массы. Обжаривать с одной стороны под крышкой на среднем огне (температура на уровне 4-5 из 10) примерно мин 3-5 до золотистого цвета основания омлета.

Выключить огонь. Одну половину омлета смазать плавленным сыром, выложить сверху тонко порезанным кружочки помидоров, добавить корейскую морковь и слегка обжаренную копченую куриную грудку.

Можно добавлять любую начинку (обжаренные с луком шампиньоны, бекон, колбасу). Помидоры можно не выкладывать, но с ними сочнее.

На сковороде аккуратно лопаткой прикрыть одну половину омлета другой, чтобы получился полумесяц. Выложить на блюдо. Приятного аппетита!

PS: Массы выливать на сковороду не слишком толстым слоем, иначе может не прожариться (примерно 5-7 мм толщиной). Чтобы омлет выглядел презентабельно и легко собрался в полумесяц, слишком много начинки не кладите.

...