Печенье с кунжутом

Желтки осторожно отделяем от белков в разную посуду. С белков можно испечь белковое печенье. К желткам добавляем сахар и хорошо растираем, затем к этой массе добавляем соду предварительно гашенную уксусом, размешиваем. Маргарин измельчаем на небольшие кусочки и вместе с мукой добавляем к размешанной массе. Муки добавляем столько, сколько вберет тесто и вымешиваем до однородного состояния.

Когда тесто приготовили, ставим его в холодильник на один час. Через час вынимаем тесто с холодильника и раскатываем тонким листом. Раскатанный лист посыпаем кунжутом и нарезаем формочкой различные фигурки. Выкладываем печенье на смазанный жиром противень и выпекаем до готовности.