Печенье из рассола огуречного с кунжутом и сахаром "Улитки"

В большой миске смешиваем рассол и масло, гасим соду уксусом и добавляем в миску. Всыпаем сахар, соль, ванилин. Муку вводим, просеивая через сито. Замешиваем эластичное тесто, помещаем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Отдохнувшее тесто вынимаем из пакета на сухой чистый стол, припудриваем мукой, немного месим и делим на три части. Одна часть равна партии печенья из 10 штук. Тесто раскатываем скалкой в тонкий прямоугольный пласт (0.3 - 0.5 см).

Смазываем тесто яйцом, посыпаем сахаром, на один длинный край насыпаем кунжут, сворачиваем тесто в рулет и режем его на толстые кусочки (1,5 см), у меня получается 10 штук. Выкладываем на пергамент на расстоянии друг от друга, смазываем заготовки яйцом. Выпекаем минут 25-30 при 180 градусах.

Из этого количества получится 30 печенек, готовится по 10 штук за раз. Приятного чаепития!