Яйцо «пашот» с беконом

Name: Яйцо «пашот» с беконом
Ingredients: бекон; белый уксус; горячая вода; лимонный сок; зелень, соль, перец; яичные желтки; яйца куриные по количеству порций; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Зырянова

Когда ищешь, чем можно удивить родных на завтрак.

Ингредиенты

бекон
белый уксус 1 ст. л
горячая вода 2 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л
зелень, соль, перец по вкусу
яичные желтки 2 шт
яйца куриные по количеству порций
сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сковороду налить воду почти до краев, добавить уксус. Довести воду до кипения, затем убавить огонь.

Осторожно разбить в воду яйца, чтобы желтки остались целыми. Сковороду снять с огня, накрыть крышкой. Минут через пять осторожно шумовкой достать яйца из воды по одному.

Поджарить тосты. Выложить на каждый тост по паре ломтиков бекона (можно заменить на ветчину).

Готовим соус. Взбить яичные желтки с лимонным соком. Добавить немного тёплого растопленного сливочного масла и снова взбить. Добавить горячую воду, посолить, поперчить. Соус готов.

Поместить на тосты с беконом яйца «пашот». Полить соусом, украсить зеленью. Приятного аппетита и давайте жить вкусно.