Шаурма с домашним лавашом  #школа

Для теста смешаем стакан кипятка и 2,5 стакана муки, добавить соль и оливковое масло, затем замешаем тесто. Вымешивать тесто нужно минимум 10 минут, затем оставить его на 20 минут отдыхать.

Курицу нарезать на полоски, посолить, поперчить, добавить карри порошок и оставить на 5-10минут промариноваться.

Тесто делим на небольшие шарики и раскатываем в тонкий пласт, с помощью тарелки формируем круглую лепешку. Обжариваем на 1.5 минуты на разогретой сухой сковороде. После того, как лаваш будет готов взбрызнуть его с двух сторон холодной водой и накрыть тарелкой, остальные лаваши после обжарки класть друг на друга, взбрызгивать водой и накрывать крышкой.

Обжарить курицу в растительном масле до золотистой корочки. Огурец нарезать соломкой, помидор тонкими кусочками, лук полукольцами. Для соуса смешать майонез, сметану, соус шрирача,соевый соус, посолить и поперчить, добавить паприку и измельченный чеснок. На готовый лаваш выложить курицу,овощи, добавить соус и свернуть в рулет.

Свернутую шаурму поджарить на сковородке, что бы придать хрустящую корочку.

Ссылка на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCF6hCNTgQYuZpWImB2V5ONg?view_as=subscriber