Тёплый пикантный салат с глазированной куриной печенью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вера Riddly
#марафон
Ингредиенты
- смеси салатных листьев (можно взять просто рукколу) 250 грамм
- куриной печени 300 грамм
- длинный огурец 1
- Помидоры черри для украшения
- коньяка 50 грамм
- бальзамического уксуса 1 столовая ложка
- растительного масла для жарки 1 столовая ложка
- оливкового масла 1 столовая ложка
- винного уксуса 1 столовая ложка
- меда 1 чайная ложка
- семян горчицы 1 чайная ложка
- чайной ложки тростникового сахара 0,5
- Семена кунжута
- Соль, перец
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Печень промыть, снять все пленочки и разрезать на половинки.
2
Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем печень. Но именно обжарить, быстро на сильном огне, не надо, чтобы она варилась — печень должна остаться сочной!
3
Влить бальзамический уксус и добавить сахар. Дать жидкости немного выпариться, а сахару растаять и влить коньяк. Поджечь и ждать, пока не потухнет пламя. Печень готова, пусть немного остынет.
4
Для соуса смешать оливковое масло, винный уксус, мед, горчичные семена, соль и перец.
5
Листья салата промыть и просушить. В салатнике аккуратно руками смешать их с соусом. Огурец нарезать вдоль тонкими ломтиками, используя нож для чистки овощей, свернуть рулетиками, уложить на салатные листья.
6
Выложить на салат печень, посыпать кунжутом, украсить черри и подавать к столу.
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881484
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
