Мини-круассаны

Name: Мини-круассаны
Ingredients: муки; молока; сливочного масла; сахара; яйца; дрожжей; соли; мак для посыпки; сгущёнки (ириска), можно шоколадную пасту Nutella, любые джемы, и даже домашнее варенье

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ayzhamal Sadykbaeva

#марафон Мммм,свежая выпечка,то,что нужно в такую погоду👍🏻,отличный перекус на завтрак.

Ингредиенты

муки 500-600 гр

молока 400-500 гр

сливочного масла 100 гр

сахара 150 гр

яйца 2

дрожжей 1 ст.л

соли 1 ч.л

мак для посыпки

сгущёнки (ириска), можно шоколадную пасту Nutella, любые джемы, и даже домашнее варенье Банка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В немного подогретое молоко кладём дрожжи и половину сахара, перемешиваем и оставляем на 15 мин, чтобы дрожжи активизировались, ждём до образования пенной шапочки.

Далее добавляем соль, половину сахара, яйца, масло (комн темп-ры), перемешиваем хорошенько, постепенно добавляя понемногу муки, заводим мягкое, липкое тесто. Месим около 10 мин, не торопясь, тесто должно получиться немного липким, в конце смазываем раст.маслом, чтобы тесто не липло к рукам. Накрываем пищевой плёнкой, убираем в тёплое место на час.

Поднявшееся тесто делим на 3-4 части, каждый из них раскатываем в круглый пласт толщиной 0,5 см, делим на 4, а каждую часть ещё на 2, далее в широкую часть теста кладём немного сгущенки и заворачиваем.

После заворачивания всех круассан, оставляем на 10 мин, далее смазываем желтком, посыпаем маком и отправляем в заранее разогретую духовку на 20-25 мин. Приятного аппетита!