Цветная капуста в кляре без яиц

Name: Цветная капуста в кляре без яиц
Ingredients: цветной капусты; воды; муки; Соль, специи (какие вы любите к капусте); пакетика разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды погасить уксусом; чеснока; зелень (укроп или петрушка или все вместе)

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

#марафон Предложенный мной рецепт кляра без яиц настолько вам понравится, что вы...

Ингредиенты

цветной капусты 1 кг
воды 1-1,5 стакана
муки 1-1,5 стакана
Соль, специи (какие вы любите к капусте)
пакетика разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды погасить уксусом 0,5
чеснока 2-3 зубчика
зелень (укроп или петрушка или все вместе)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту разобрать на небольшие соцветия, отварить в подсоленной воде. Остудить.

Для кляра я взяла 1,5 стакана воды, в которой варилась капуста (чуть теплой), добавила соль, черный молотый перец, карри и натертый на мелкой терке чеснок. Затем добавила разрыхлитель и муку (где-то 1,5 стакана). Размешала до густоты сметаны. Дать постоять минут 10, чтобы кляр пропитался всеми ароматами.

Жарить в растительном масле, предварительно обмакнув капусту в кляр. По окончании жарки каждый слой присыпала мелко порубленным укропом.