Засолочная капуста в маринаде с аспирином

Засолочная капуста в маринаде с аспирином

Name: Засолочная капуста в маринаде с аспирином
Ingredients: На 6 трёхлитровых банок:; вилков Капуста белокочанная (зависимости от размера); Морковь; воды; уксуса столового 9%; соли поваренной; сахар-песок; таблеток ацетилсалициловой кислоты (аспирин)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Юсупова 🌳

Для этого рецепта Важно выбрать правильно капусту, лучше всего подходит поздний сорт,...

Ингредиенты

На 6 трёхлитровых банок:
вилков Капуста белокочанная (зависимости от размера) 15-18
Морковь 2 кг
воды 4,5 литра
уксуса столового 9% 0,5 литра
соли поваренной 200 грамм
сахар-песок 200 грамм
таблеток ацетилсалициловой кислоты (аспирин) 7

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В первую очередь готовим маринад. Для этого кипятим воду, растворяем в ней соль, сахар и аспирин! Даём остыть, затем вливаем целую бутылку (0,5 литра) столового уксуса 9%. Сахар и аспирин нейтрализуют уксус и маринад получается очень вкусным и ничуть не кислым.

Маринад разливаем по чистым стерилизованным трёхлитровым банкам, примерно так как на фото. Готовим железные крышки, обдаём их кипятком.

Капусту шинкуем на «опасной» шинковке, либо другим удобным способом, я это сделала на овощерезке. Морковь натираем на терке. Добавляем к нашинкованной капусте, хорошо перемешиваем руками.

Плотно набиваем капусту в банки с маринадом, до тех пор пока маринад не будет сверху. Укрываем капустным листом.

Банки закатываем под железную крышку и убираем в прохладное место, на веранду или балкон (. В течении недели проверяем баночки, не вздулись ли. Через неделю можно будет спустить на хранение в погреб. По этому рецепту ещё ни разу капуста не взрывалась и не портилась!