Веночки #люблю

Дрожжи развести в 1/2 стакана молока и добавить 100г муки. Замесить опару и поставить подниматься в тёплое место у меня они стоят обычно минут 15..

Яйца смешать с сахаром и солью и остатками молока, добавить к опаре, туда же положить мягкое масло и замесить тесто, добавляя понемногу муку. Тесто должно не липнуть к рукам. Затем мы наше тесто накрываем пленкой или полотенцем даем пару раз хорошо подняться.

Я обычно пользуюсь таким способом чтобы тесто быстрее подошло я делаю так, Разогреваем духовку до приятной теплоты. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.

Пока наше тесто подходит приготовим начинку: 1-1,5 стакана клюквы перетираем в комбайне с 0,5-1 стаканом сахара. И отправляем в кастрюльке на огонь проварим минут 10-15, оставляем остывать оно немного должно загуститься.

Когда наше тесто подошло делим его на 2 части. И раскатываем пока одну часть вот в такой прямоугольник

Теперь берем нашу начинку и намазываем ее

А теперь сворачиваем вот так

Слегка прокатываем скалкой и нарезаем на такие полосочки

И теперь берем одну полосочку перекручиваем ее несколько раз и соединяем в кольцо, противень застилаем бумагой или фольгой выкладываем наши веночки и отправляем в духовку минут на 30.

Вот такие веночки у нас получаются.