Сало "Дамское"

Name: Сало "Дамское"
Ingredients: свиного сала; воды; соли; лаврового листа; чеснока; черный перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Ингредиенты

свиного сала 1 кг.
воды 1 л.
соли 5 ст. л.
лаврового листа 5 шт.
чеснока 5 зуб.
черный перец горошком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду с солью кипятить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. Сало промыть и хорошо почистить шкурку. Нарезать крупными кусками. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать.

После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере. Приятного аппетита!

...