Яблочные оладьи

Яблоки очищаем и натираем на терку (на свекольную -будут кусочки, на картофельную более нежные и воздушные). Шкурки и серединку можно выкинуть, а можно отправить в компот.

Добавляем все сыпучие ингредиенты, перемешиваем и выливаем кефир (комнатной температуры). Тесто должно быть как на оладьи, поэтому количество кефира и муки зависит от сочности яблок, я обычно делаю так, чтоб можно было класть ложкой.

Если у Вас кто-то из знакомых (или Вы сами) поедут в Италию -обязательно попросите привезти эту штуку! Мне кажется это разрыхлитель ну или что-то в этом роде - тесто растёт моментально и у него просто сногшибательный запах(ванилин, в случае добавления этого порошка, уже не нужен).

Выкладываем тесто на хорошо разогретую сковороду, эти оладья любят прилипать. Вкусные оладушки с яблочной кислинкой к завтраку или просто на десерт. Приятного аппетита.