Хрустящий трюфель

Name: Хрустящий трюфель
Ingredients: сливок 33-35%; горького шоколада 75-80%; мягкого сливочного масла; тёмного тростникового сахара; вафельная крошка или измельчённые кукурузные хлопья

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena_k0

Конфеты ручной работы всегда вкуснее. После этих конфет, вы не захотите покупать и есть...

Ингредиенты

сливок 33-35% 250 мл
горького шоколада 75-80% 275 г
мягкого сливочного масла 50 г
тёмного тростникового сахара 2 ст.л.
вафельная крошка или измельчённые кукурузные хлопья

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шоколад измельчить. Смешать сливки и сахар, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Снять с огня, добавить шоколад. Не спеша перемешать, пока шоколад полностью не растает. Подождать 2-3 минуты. Добавить в два захода сливочное масло и аккуратно перемешать.

Перелить шоколадную смесь в миску с ровным дном (это может быть стеклянная или эмалированная прямоугольная/квадратная форма). Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на несколько часов до застывания.

Сформировать из массы шарики руками, слегка смазанными маслом, обвалять каждый шарик в вафельной крошке или измельчённых кукурузных хлопьях. Снова убрать в холодильник примерно на полчаса и можно угощаться.

Больше рецептов в мое инстаграмме @elena_k0 (на конце ноль)

...