Кубете

Name: Кубете
Ingredients: муки; ст.воды; уксуса; сливочного масла; ч.л.соли; яйцо; Зира(по вкусу); Черный перец молотый; желток; г.курицы; картофеля; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Viktoriya

Это национальное блюдо крымских татар, нежный и вкусный слоёный пирог с курицей и...

Ингредиенты

муки 500 г
ст.воды 1
уксуса 0.5 ч.л.
сливочного масла 250 г
ч.л.соли 1
яйцо 1
Зира(по вкусу)
Черный перец молотый
желток 1
г.курицы 500
картофеля 500 г
Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рубим масло ножом в муке и соли,чем одновременно измельчаем и перемешиваем, из образовавшейся рассыпчатый массы делаем горку с небольшой ямочкой посередине.и добавляем в ямку яйцо,воду и уксус. Аккуратно замешиваем тесто и кладем на часик в холодильник. (кстати,из опыта могу сказать,что если вы не хотите иметь рассыпчатым тестом,ти просто растопите масло в начале. Консистенция будет другая,но вкус не испортится)

Чистим картофель и режим маленькими кубиками. Чистим и мелко режим лук,ну а куриные грудки промываем и режим на маленькие кубики. Все перемешиваем и добавляем специи. С недавних пор я начала мясо с луком сначала немного обжаривать. Мне так кажется вкуснее.

Вернемся к нашему тесту. Вытаскиваем его из холодильника и делим на две не ровные части большую часть раскатываем и выкладываем на противень.

Выкладываем картофель и мясо с луком на тесто, добавляем специи и кладем сверху два листиков лаврового листа(потом их можно легко удалить,когда пирог будет разрезан)

Накрываем второй частью теста и делаем посередине дырочку. обмазываем нашу красоту желтком и ставим в духовку на 200 градусов на 50 минут.

...