Шаурма в чёрном лаваше

Мелешь несколько таблеток активированного угля. Добавляешь в муку. Вида будет серого, но не спеши. Добавь масла. Кипятишь воду и растворяешь в ней соль. Замешиваешь лопаткой, а когда остынет вымешиваешь руками тесто. Вот теперь оно чёрное.

Как отдохнёт тонко-тонко раскатай и выложи на перевёрнутый противень в духовку горячую-горячую. Две минуты и лаваш готов.

Выложи на мокрое полотенце и сбрызни водой. Каждый следующий лаваш сбрызгивай водой. Потом всё заверни в мокрое полотенце и в полиэтиленовый пакет сложи. Пусть отсыревает.

Индюшачью грудь быстро обжарь. Я не солю. Только немного перчу.

Постругай огурец, помидор, перец болгарский, стебель сельдерея.

Выложи мясо индейки на лаваш и заправь его брусничным соусом (обязательно потом дам рецепт). Выложи овощи и добавь рукколу.

Скрути аккуратно и не суши на сковородке, а подавай сразу. Я ещё отварил и обжарил быстро кукурузы початок.