Икра горбуши соленая

В 1000мл. кипятка добавить 100 грамм соли и 10 грамм сахара, дать остыть. (Нужно использовать миску в которую у вас поместится ваше сито)

Икру залить 300 миллилитрами кипяченой воды, примерно 70 градусов и добавить 10 грамм соли, дать постоять 5 минут.

Слить воду с икры и очистить ее от пленок. Выложить в сито застланное марлей в несколько слоев и промыть проточной водой.

Сито с икрой опустить в остывший рассол на 10 минут.

Дать стечь рассолу и переложить икру в баночку. Икра готова! Если собираетесь ее долго хранить то добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Приятного аппетита!