Горбуша и икра малосоленая

Name: Горбуша и икра малосоленая
Ingredients: рыбы горбуша; икры. \ почти граненый стакан\; соли; сахар; чеснока; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чумутина

#летнееменю #рыба #икра #готовимсами #приятногоаппетита

Ингредиенты

рыбы горбуша 1 кг

икры. \ почти граненый стакан\ 200 гр

соли 1 чайная ложка с горкой

сахар 1 чайная ложка

чеснока 1 небольшой зубок

растительного масла 5 столовых ложек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горбушу хорошо моим и обсушиваем. Вычищаем внутренности чтобы не повредить мешочек с икрой. Отрезаем голову хвост все плавники и хребет разделываем на порционные кусочки.

В емкости разводим соль и сахар + растительное масло и зубчик чеснока выдавливаем через пресс \ таким образом я немного приглушаю запах специфический горбуши\. Мешочек с икрой аккуратно разрезаю и вилкой очищаю от пленки и добавляю совсем немного нашего раствора или просто присыпаю икру щепоткой соли.

А плавники и голову с хвостом так же можно посолить но я в этот раз запекла в духовке 15-20 минут обмазав майонезом 1 столовая ложка при температуре 180 градусов раз два и готово. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...