Спагетти с песто из шпината

Name: Спагетти с песто из шпината
Ingredients: ✔️ шпината; ✔️ спагетти (у меня смешанные - половина белые, половина из муки грубого помола); ✔️ тёртого пармезана + немного для сервировки (сыр можно заменить на любой другой твёрдого сорта)🧀; ✔️очищенных и поджаренных без масла семечек подсолнуха; ✔️чеснока; ✔️ цедры лимона; ✔️ сок лимона (я добавила побольше); ✔️ воды с оливковым маслом в равной пропорции (может понадобиться побольше, это уже будет видно в процессе); ✔️Соль, перец; ✔️ помидора мелко нарезанного (без семян, чтоб он не давал жидкости)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Sitnikova

Ингредиенты

✔️ шпината 250 гр

✔️ спагетти (у меня смешанные - половина белые, половина из муки грубого помола) 250 гр

✔️ тёртого пармезана + немного для сервировки (сыр можно заменить на любой другой твёрдого сорта)🧀 Треть чайной чашки

✔️очищенных и поджаренных без масла семечек подсолнуха Треть чайной чашки

✔️чеснока Половинка зубчика

✔️ цедры лимона 1 ч. ложка

✔️ сок лимона (я добавила побольше) 1 ст. ложка

✔️ воды с оливковым маслом в равной пропорции (может понадобиться побольше, это уже будет видно в процессе) Четверть чашки

✔️Соль, перец

✔️ помидора мелко нарезанного (без семян, чтоб он не давал жидкости) 250 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🍴Ставим на большой огонь кастрюлю с подсоленной водой. Готовим другую ёмкость с холодной водой и погружаем в неё дуршлаг. Когда закипит вода, кладём в неё шпинат и помешиваем в течение 30 секунд. Затем ложкой выкладываем шпинат в дуршлаг, который в холодной воде☺️ Остужаем шпинат, вынимаем из ёмкости с водой и оставляем его стекать.

🍴В воде где варили шпинат, варим спагетти следуя инструкции на упаковке чтоб они получились al dente (немного не доваренные) 🍴Когда спагетти сварятся, нужно оставить кружку воды в которой они варились‼️Откидываем спагетти на дуршлаг, затем возвращаем их в кастрюлю🙌🏻

🍴В блендере смешиваем шпинат (который нужно хорошо отжать), тёртый сыр, орехи или семечки, чеснок, цедру и сок лимона до состояния однородного соуса. Добавляем воду с оливковым маслом и смешиваем ещё минуту. Солим и перчим по вкусу. Песто готов☺️ 🍴В спагетти добавляем помидор и соус песто, а так же немного воды в которой варились спагетти🍅

...