Пошаговый рецепт салата Мимоза

Предварительно отвариваем картошку, морковку и яйца. Даём им охладиться. Я варил их с вечера. Открываем банку рыбных консервов, сливаем жидкость,  убираем все лишнее: косточки, шкуру и т.д. В принципе вот весь наш нехитрый набор для салата.

Отделяем желтки от белков. Желтки просто разминаем вилкой, а белки натираем. Натираем на тёрке картошку, морковку. Репчатый лук мелко нарезаем. Рыбу, в данном случае я брал горбушу, разминаем вилкой или ложкой. В майонез я добавил немного сметаны для облегчения конструкции. Все ингредиенты готовы и мы приступаем к формированию салата.

Я решил сформировать салат в сервировочном колечке. Так как у меня тогда у меня не было нормального кольца, я использовал часть из пластиковой бутылки с квасом. Просто вырезал из бутылки кольцо.Бинго! Если вы любите мазохизм, то это ваш путь! Если нет-просто сформируйте салат на тарелке без кольца. Ставим на тарелку кольцо и выкладываем слоями продукты. Сначала выкладываем рыбу, посыпаем луком. Смазываем майонезом. Далее приходит черед  белка и желтка с луком.

Каждый слой промазываем майонезом

Потом выкладываем морковку, майонез, картошку, майонез, белки, майонез и желтки. Схема простая: рыба-майонез-лук-белки-майонез-желтки-майонез-лук-морковь-майонез-картошка-майонез-белки-майонез-желки. Какое то засилие майонеза, теперь понимаете почему я разбавил его сметаной?

Постепенно мы доходим до верхнего слоя. Верхний слой из желтка. Догадались почему салат зовется "Мимозой"? Некоторые берут ветку укропа и художественно обсыпают ее желтком имитируя цветки мимозы. Я обошелся петрушкой и сушеным укропом в оформлении.

Аккуратно снимаем сервировочное  колечко и перед нами предстает многослойный салат "Мимоза". Желательно дать ему настояться в холодильнике пару часов.

Вот такая красота получилась! Салат очень нежный и аппетитный! Надеюсь, вы купили хорошие консервы и майонез. Потому что прогорклость и кисляк нам ни к чему.

А куда делась оставшаяся часть "Мимозы"? Да я просто перемешал всё в миске  и залил  майонезом. Вы не путайте эмиграцию и туризм, товарищи. Эта фотография демонстрационная, а есть я буду из большой миски большой ложкой...и будет мне очень хорошо))