Узелки (тарталетки) с копченой курицей

Замесите тесто на блинчики из всех ингредиентов, кроме сливочного масла. Испеките блинчики на сковороде 20 см диаметром, выйдет примерно 16-17 шт. каждый готовый блинчик смазать слегка растопленным сливочным маслом, это существенно улучшит вкус готового изделия.

Курицу нарежьте кубиком, как на оливье. Смешайте ингредиенты для начинки, с майонезом не перебарщивайте!, он чисто для связки ингредиентов.

Уложите на блинчик одну столовую ложку с верхом начинки, сформируйте узелки, уложите их лучше сразу на тарелку, которую можно ставить в микроволновку, если она симпатичная, то можно на ней и подать, так узелки дольше останутся теплыми. Узелки формировала при помощи ленты от рукава для запекания, разрезала ее вдоль на пополам и длиной 18-20 см, завязывала на два узла. Она хорошо ведет себя в микроволновке и легко снимается при поедании этой закуски. Перед подачей ставила в микроволновку на 2 мин.

Если лень печь блинчики, хотя с ними вкуснее всего, или нет времени, то можно наполнить такой начинкой тарталетки, я делала так раньше, когда из Украины поставляли такие хрустящие (не вафельные и не песочные) промасленные тарталетки. Сверху на начинку клала ч.л. сметаны и в микроволновку. Пробовала и оставшуюся начинку заворачивать в лаваш. В лаваше можно и на мангал, свернув как обычный блинчик, чтоб не вытекла начинка, с дымком костра еще вкуснее.