Тыква с печёным чесноком и яйцом пашот🥚🎃

Головки чеснока разрезаем поперек пополам, кладём на большой кусок фольги,солим,перчим, поливаем оливковым маслом и парой столовых ложек белого сухого вина. Закрепляем плотно края фольги.

Тыкву нарезаем ломтиками, можно оставить с кожурой, солим,перчим, посыпаем розмарином, сбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем паприкой. Выкладываем тыкву и кулечки с чесноком на противень и ставим в духовку при 200 гр. Запекаем минут 40 до мягкости тыквы и красивого румяного цвета..

По окончании запекания чеснок выдавливаем из кожуры и взбиваем блендером с оливковым маслом. Пробуем соус, возможно, нужно будет добавить лимонный сок или соль на Ваш вкус.

Подаём тыкву с чесночным соусом и яйцом пашот.