Русская кухня Завтрак

🌺Заварные блины на кефире 🌺

Name: 🌺Заварные блины на кефире 🌺
Ingredients: - кефира; - яйца; - сахара; соли; - соды; - муки (объём 250 мл); - кипятка (объём 250 мл); - растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Виктория

Очень вкусные и мягкие блинчики получились! Спасибо, Елена за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Юрьева

Ингредиенты

- кефира 250 мл
- яйца 2 шт
- сахара 2 ст. л
соли Щепотка
- соды 1/4 ч.л
- муки (объём 250 мл) 1 ст
- кипятка (объём 250 мл) 1 ст
- растительного масла 3 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Подготовим все продукты, так как процесс приготовления очень быстрый. Поэтому сразу включаем чайник, чтобы кипяток не остыл, пока готовим тесто. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью, затем добавим кефир, соединённый с содой (КЕФИР СОЕДИНЯЕМ С СОДОЙ В ГЛУБОКОЙ посуде, так как будет РЕАКЦИЯ, кефир увеличится в объеме). Все хорошо перемешать венчиком.

Теперь частями в водим муку и размешиваем до однородности. Вливаем растительное масло, получается тесто как на оладьи. Не переставая мешать тесто, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем до однородности.

Далее половником выливаем порцию теста на хорошо разогретую сковороду (смазанную растительным маслом) и равномерно распределяем круговыми вращениями по донышку. Жарим на среднем огне с двух сторон.

С этой порции получается 17 - 20 блинчиков (все зависит от диаметра сковороды и от толщины блинчиков). Поэтому готовьте двойную порцию теста и ВЫ не пожалеете. Подаём блинчики с сметаной, мёдом, вареньем 😜😋. Приятного чаепития !!!